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ローストビーフに何をつける?おすすめのソース特集!


クリスマスお正月
お祝い事などのメニューにぴったりな
ローストビーフ

みなさんは何をつけて食べますか?

お店で食べるときは
あらかじめソースが付いていることが
多いですよね。

付け合せのマッシュポテトにも
ソースをからませて食べると
美味しくてもう・・・!
あぁ食べたい(笑)。

でもお家で食べるときには
ちょっと違う食べ方もしてみたくないですか?

そこで今回は、
ローストビーフ
何をつけると美味しいのか、
おすすめソースをいくつか
ご紹介したいと思います!

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・グレイビーソース

ローストビーフの定番と言えば
このグレイビーソース!

お店で食べるときには
このソースがかっていることが
多いと思います。

お肉を焼いた時に出た肉汁と、
バター、赤ワイン、ブイヨン、
塩こしょうなどを合わせたシンプルなのに
濃厚なお味が魅力。

パンつけたりしても美味しいですよ!

つけ合わせに西洋わさび(ホースラディッシュ)を
乗せれば、一気にレストラン雰囲気に!

 

・和風ソース

日本人が大好きな和風ソース。
どんな洋風料理でも
和風ソースをつければたちまち
なじみの深い味わいに変身しますよね。

グレイビーソースと同様に、
お肉を焼いた時の肉汁に、
みりん、しょうゆ、お酒などを合わせるのが
定番のお味。

アレンジでたまねぎのすりおろしや、
しょうがにんにくを加えても良いですね!

洋風料理のローストビーフですが、
和風ソースをつけて食べれば
日本酒ともよく合いそうです!

 

・わさびしょうゆ

こちらも日本人大好き組み合わせ

わさびしょうゆは美味しいよ、って、
DNAに刻まれているのかもしれませんね(笑)。

薄めずにお刺身のようにつけて食べるのも良いですし、
肉汁やだし汁でのばしてソースにするのも
おすすめです。

レモンをしぼったり、
わさびの代わりにゆず胡椒を使ってみても
良いかもしれませんね!

 

・おろしポン酢

ガツンとした肉料理
さっぱりいただきたいなら
おろしポン酢はいかがでしょうか!?

老若男女問わず人気のお味ですので
失敗ありません

定番ですが、
レモンかぼすを加えても良いですね。

ちなみに私のお気に入りは唐辛子。
特に一味唐辛子を振ると
よりいっそう美味しくなると思います。

ぜひ試してみてくださいね。

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・バルサミコソース

私にはちょっとハードル高いと思っていた
バルサミコ酢

思い切って買ってみたら
意外と使い勝手良いんです!

そのままつけても良いですが、
オリーブオイル塩コショウを加えると
お肉にもお魚にもパンにも野菜にも、
何と合わせても美味しいんですよ。

もちろんローストビーフとの相性もばつぐん!
定番のソースの他にもう1つ・・・。

とお考えならぜひバルサミコをお試しください

 

・マスタードソース

洋風にいただきたいなら
ちょっとオトナなテイストの
マスタードソースはいかがでしょうか。

マヨネーズ粒マスタードを加え、
黒胡椒レモンで味を整えるだけ。

濃厚なお味ですが、
レモンの風味で
意外とさっぱりいただけますよ。

 

・サワークリームソース

グレイビーソースに次いで定番なのが
このサワークリームソース。

ローストビーフに白いソース・・・。
とちょっと見た目抵抗がある人も
多いかもしれませんが、
食べてみると意外となじみやすいお味です。

市販のサワークリーム黒胡椒
レモンを加えればできあがり。

しつこいのはちょっと苦手、という場合は
水切りヨーグルトを混ぜると
さっぱりしたテイストになりますよ。

 

数種類用意してお気に入りの味を探そう!

いかがでしたか?

ローストビーフ
とても美味しいですが、
たくさん食べると飽きてしまいますよね。

そんな時には1種類ではなく、
ソースをいくつか用意すれば
飽きがきませんし、
見た目豪華になります!

基本的には
ステーキ焼肉に合うソースなら
何でも大丈夫と思っておいてOK!

色んなソースにトライして
お気に入りの味を探してみるのも
面白いかもしれませんよ。

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