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牡蠣には何をつけるとおいしいの?生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライに合うものとは?

冬といえば「牡蠣」ですよね☆

牡蠣のシーズンには
いろいろなお店で
牡蠣の食べ放題をやっています♪

食べ放題のお店では
調味料の持ち込みを
自由にしているところも多いんです!

常連さんたちの中では
調味料を10個も20個も
持参する人がいるんだとか…!

そこまで持参しないにしても
どの調味料がおいしいのか
知っておきたいですよね★

 

そこで今回は、
牡蠣に何をつけたらおいしいのか?
について調べてみました!

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牡蠣には何をつけるとおいしいの?

牡蠣には
「生牡蠣」「焼き牡蠣」
「カキフライ」

さまざまな食べ方があります!

それぞれ何をつけるとおいしいのか
見ていきましょう★

 

生牡蠣につけるとおいしいおすすめ8選

生牡蠣はウイルス騒ぎなどで
ちょっと躊躇しがちな人も
多いと思いますが、
きちんと処理されて新鮮な牡蠣なら
生で食べても安心ですよ☆

 

塩&レモン

シンプルですが、
生牡蠣には塩とレモンが相性抜群♪

塩を振ることで
塩気が強まるので
より牡蠣のおいしさが
際立ちますよ!

 

レモン(すだち)

生牡蠣には
レモンがついてくることも
多いですよね!

レモンの酸味と
生牡蠣の甘み

見事にマッチしますよ☆

 

レモンのクエン酸というのは、
牡蠣のグリコーゲンの旨味
引き出してくれる効果があります!

また、
柑橘系のすだちをかけるのも
いいですね♪

 

万能ねぎ&ポン酢

やはり生牡蠣は
さっぱり食べるのが一番!

もみじおろしや
レモン、すだちをかけても
GOODです★

 

おろしポン酢

これもお店でよく出てくる
組み合わせですよね!

生牡蠣を食べるなら、
やはりしょう油よりも
ポン酢のほうがいいですよ☆

 

柚子胡椒

柚子胡椒のピリッとした辛さも◎!

もともと柚子胡椒は
牡蠣料理の味付けとして
使われることもあるほど相性抜群。


通常は
焼き牡蠣や牡蠣のソテー、
牡蠣鍋に使われていましたが
実は生牡蠣につけても
おいしいんです♪

お好みでポン酢を少しかけるのも
いいですね!

 

タバスコ

みなさんはタバスコをかけて
食べたことはありますか?

諸説あるようですが、
もともとタバスコは
生牡蠣を食べるために
作られたソース
だと
いわれているんです★

西洋ではタバスコ=生牡蠣という
方程式が成り立っているほど!(驚)

 

日本では
まだまだタバスコと
合わせる習慣は
ありませんよね。

タバスコがもっている辛味と酸味
牡蠣のエグみを消してくれて、
旨味を引き出してくれますよ☆

旨味を引き出してくれるなんて
一石二鳥ですよね♪

 

とはいえ、
タバスコの辛さは相当なもの。

生牡蠣を一つ食べるときに
タバスコを数滴垂らせば
オッケーですよ★

 

キムチ

生牡蠣にキムチを合わせるなんて
なかなか聞かないですが、
キムチの本場の韓国では
定番の食べ方
です☆

生牡蠣は軽く酢でしめたあと
キムチと合えればオッケー♪

牡蠣特有の旨味と
キムチがマッチして、
ひと味違った生牡蠣を
楽しめますよ★

 

カクテルソース

生牡蠣を食べるときには
カクテルソースを作るのは
いかがでしょう?

生牡蠣の代表的なソースとも
いわれるカクテルソース。

作り方はとってもカンタンですよ☆

 

1.白ワインを鍋に入れる
まずは沸騰させて
アルコールを飛ばしましょう!

2.調味料を混ぜ合わせる
白ワイン2、ケチャップ1
くらいの割合で混ぜ合わせて、
タバスコとレモン汁を
適量入れれば完成です♪

そのソースを
生牡蠣にかけたあと、
パセリやバジルを振ると
オシャレな見た目に
仕上がりますよ★

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焼き牡蠣につけるとおいしいおすすめ11選

レモン

やはり王道のレモン
生牡蠣だけでなく、
焼き牡蠣との相性も◎です!

 

ポン酢

焼き牡蠣にも
ポン酢はマッチしますよ!

さっぱりした酸味と
焼き牡蠣の香ばしさ
食欲を刺激してきます☆

 

タバスコ

生牡蠣のために作られたという
タバスコですが、
こちらも焼き牡蠣で食べるのも♪

生牡蠣よりも
ビールなどのお酒と合う仕上がり
なりますよ!

 

チーズ

溶けるチーズをのせて焼くのも
おすすめ★

チーズの旨味やコク
牡蠣のおいしさを引き立て
まるでカキグラタンのようですよ☆

ちょっとこってりしたものが
食べたいときにはいいですね♪

 

ケチャップ&粉チーズ

ケチャップの甘みに
粉チーズをかけることで
定番の洋食の味が完成します!

 

ラー油&ポン酢

ポン酢の中に
ラー油を多め
に入れたものに、
焼いた牡蠣を
つけておきましょう★

牡蠣と馴染ませることで
ピリッとした辛みが増して
さらにおいしさが増しますよ☆

 

マヨネーズ&一味

魚の一夜干しのときに
よく使われるのが
マヨネーズと一味ですよね♪

ちょっと焼きすぎた牡蠣
おいしく変身するので
おすすめです★

 

わさび&しょう油

お酒にピッタリなのが
わさびとしょう油の組み合わせ!

ガッツリたくさんわさびをのせて
食べると◎です♪

 

オリーブオイル&レモン汁

牡蠣とレモン汁は
合うのがわかりますが、
そこにオリーブオイルをかけるのも
GOOD☆

塩をひと振りかけると
白ワインにマッチする料理へと
大変身しますよ♪

 

マヨネーズ&ケチャップ

子どもからも
人気の組み合わせ
といえば
この味!!

大人は粉チーズをかける
アレンジを加えてもいいですね★

 

タバスコ&チーズ

タバスコにチーズをのせると
洋風ピザ牡蠣
早変わりしちゃいます☆

タバスコは意外と辛いので
そこだけは注意してくださいね!

 

カキフライにつけるとおいしいおすすめ7選

タルタルソース

やはりカキフライといったら
タルタルソースですよね☆

「タルタルソースに
ほかの調味料は勝てない!
という声も多く聞かれました。

 

ソース

タルタルソースと並んで
人気NO.2となっているのが
ソース
です♪

やはりソースも
カキフライには
欠かせないですよね!

 

しょう油

さっぱりと食べたい人たちから
人気なのが、
しょう油です★

4~5滴ちょこっとだけかけるのが
おすすめですよ!

 

ポン酢

同じくさっぱりと
食べたい人から人気なのは、
ポン酢です☆

揚げ物の脂っぽさ
食べやすくしてくます。

 

カラシ&ケチャップ&ウスターソース

大阪の洋食屋さんでは
定番
でよく登場するという
この組み合わせ。

筆者はカラシで合わせたことは
ありませんが、
ケチャップ&ウスターソース
合わせて食べるのも
おいしそうですよね♪

 

レモン&しょう油

揚げたてのアツアツを食べるなら
レモンとしょう油
さっぱり食べるのもGOODですよ★

 

マヨネーズ&しょう油

タルタルソースではなく
マヨネーズとしょう油の組み合わせも
人気です☆

「タルタルソースはちょっと
作るのが面倒くさい…
「大変だな…」ってときや、
市販品のタルタルソースを
買ってないときなどはいいですね♪

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牡蠣には何をつけるとおいしいの?生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライに合うものとは? まとめ

牡蠣には何をつけると
おいしいのか

について調べましたが
いかがでしたか?

 

生牡蠣には、
・塩&レモン
・レモン(すだち)
・万能ねぎ&ポン酢
・おろしポン酢
・柚子胡椒
・タバスコ
・キムチ
・カクテルソース

 

焼き牡蠣には、
・レモン
・ポン酢
・タバスコ
・チーズ
・ケチャップ&粉チーズ
・ラー油&ポン酢
・マヨネーズ&一味
・わさび&しょう油
・オリーブオイル&レモン汁
・マヨネーズ&ケッチャプ
・タバスコ&チーズ

 

カキフライには、
・タルタルソース
・ソース
・しょう油
・ポン酢
・カラシ&ケチャップ&ウスターソース
・レモン&しょう油
・マヨネーズ&しょう油

など、
おすすめのつけ方があることが
分かりました♪

ぜひいろいろな食べ方を試して
自分のお気に入りを
見つけてくださいね★

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