エビフライにかけるものでおすすめってなにがある？オリジナルソースの作り方も紹介！

食卓の主役になる
人気メニューといえば
「エビフライ」ですね☆

子どもから大人まで
ファンも多いエビフライは、
カラッと揚がった衣と
プリプリの食感が
とってもおいしくて、
筆者は大好きです♪

もちろん、
そのまま食べるのは
おいしいですが
そのまま食べるのではなく
ここはなにか
調味料を
かけたくなるところ。

筆者は、
シンプルに
「ソース」や
「タルタルソース」を
かけていますが、
ほかには
エビフライにかけるものの
おすすめは
どのようなものが
あるのでしょうか？

そこで今回は、
エビフライにかけるものの
おすすめってなにがあるのか
について
調べてみました！

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1 エビフライにかけるものでおすすめってなにがあるの？
2 「タルタルソース」以外に、エビフライにかけるものといえば？
3 エビフライとは？
4 エビフライの作り方
5 せっかくなら手作りソースも♪
6 エビフライにかけるものでおすすめってなにがある？オリジナルソースの作り方も紹介！まとめ

エビフライにかけるものでおすすめってなにがあるの？

それでは
エビフライにかけるものの
代表としてよく聞かれる
「タルタルソース」について
まずは紹介します！

タルタルソース

筆者もエビフライに
よくかけて食べる
「タルタルソース」。

洋食屋さんなどで
エビフライを注文すると、
必ずタルタルソースが
ついてきますよね★

昔から、
定食を頼むと
必ずついてくるといわれるほど
違和感もなく
もっともオーソドックスな
食べ方といえますね！

「タルタルソース」以外に、エビフライにかけるものといえば？

ソース

とんかつを始め
エビフライなどの
フライ系に合うという意見が
多く聞かれたのが、
「ソース」です☆

確かに
フライ系＝ソース
というイメージは
ありますよね！

ソースとは、
野菜や果実などのジュース、
食塩、砂糖、酢、
香辛料を調整していれて
熟成させた
液体調味料のことを
いいます♪

キャベツと一緒に
ソースをかけて食べるのも
ピッタリマッチして
おいしいですよね★

ソースの中では、
「ウスターソース」と
「中濃ソース」が
特に大人気！

「とんかつソース」は
ほかのソースよりも
甘い味わいのため、
クセのあるエビフライとは
相性が良くないんだとか…

ソースによっても
相性って変わるんですね☆

しょう油

エビフライも
さっぱり食べたい！
という人には
「しょう油」をかけて食べるのが
大人気です♪

揚げ物はこってりと
しがちですが、
しょう油をかけることで
あっさり＆さっぱりと
食べられると
評判ですよ！

また、
しょう油をかけて食べると
エビフライ本来の味を
噛みしめることができます★

塩＆レモン

しょう油と同じく
さっぱり食べるなら
「塩＆レモン」もおすすめ☆

レモンの効果で
油っぽさを解消できますね！

ポン酢

エビフライだけでなく
揚げ物自体をさっぱり
食べたい人たちでは、
「ポン酢」が大人気なんだとか♪

大根おろしと合わせて
おろしポン酢にすると
よりさっぱり感が
増しますね！

マヨネーズ

タルタルソースと同じく
こってりしたのが
好きな人には
「マヨネーズ」もいいですね！

なかには
タルタルソースがないときに
マヨネーズを代用する人も…！

たっぷりのせるのが
ポイントですよ★

マヨネーズだけじゃなく
ケチャップと混ぜて
「オーロラソース」を作るのも
いいですね☆

カラシ

カラシを単品でつけたり、
カラシとソースをかけて
トンカツのように
食べる人もいます！

塩＆レモン入りドレッシング

揚げたてのエビフライを
食べるときには
「塩」でさっぱりと♪

揚げたてじゃない
エビフライを食べるときには
レモン入りのドレッシングが
GOODですよ★

マジックソルト

料理がワンランクアップすると
評判の「マジックソルト」。

スパイスやハーブ岩塩が
合わさったパウダーで、
さまざまな料理にマッチすると
最近評判なんです☆

エビフライにかけると
塩よりもさっぱりし過ぎず
程よく味がして
おいしいですよ♪

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エビフライとは？

揚げ物の定番ともいえる
「エビフライ」ですが
エビフライの由来について
知っていますか？

せっかく食べるなら
きちんと
知っておきたいですよね♪

エビフライの由来

実はエビフライの
発祥は諸説あるため、
確かなものはないんだとか…

1つずつ
由来となっている
諸説を見ていきましょう★

【諸説その1】
東京銀座の洋食屋さん
「煉瓦亭」で、
1900年に
トンカツ＆メンチカツが
一躍人気になりました！

それをキッカケに
同じようなフライ料理を
作ろうと考案されたという説。

【諸説その2】
明治時代に
天ぷらとカツレツから
エビフライが考案された
という説。

【諸説その3】
江戸時代の天ぷらと
西洋料理の魚のフライが
結びついてできた説。

【諸説その4】
明治28年（1895年）に
伊勢エビや
車エビのフライが出たことや、
大正2年（1913年）に
エビのカツレツの作り方が
紹介されたことから
広がったという説。

ひとくちにエビフライといっても
さまざまな説があるんですね☆

どれが正しいのかは
ハッキリ分かっていませんが、
このどれかがキッカケとなり
今や大人気の
「エビフライ」の普及へと
繋がっていったんですね♪

エビフライは何のエビでできてるの？

エビフライとは
何のエビでできているか
知っていますか？

お店によっても
違いがあるようですが、
高級店では主に
「車エビ」が使用されています！

しかし、近年では
漁獲量が低迷してしまったことや
価格が高騰しすぎて
しまったことが影響したため、
「ブラックタイガー」や
「伊勢エビ」、
「錦エビ」などを使っているお店も
増えつつあります。