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クリスマスっぽいケーキの種類って何があるの?作り方も紹介!

クリスマスといえば
特別なケーキですよね☆

みなさんは
クリスマスっぽい
ケーキって
何を思い浮かべますか?

さまざまな種類があるため
どのようなケーキにするか
悩むところです。

そこで今回は、
クリスマスっぽいケーキの
種類って何があるのか?

について
調べてみました!

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クリスマスっぽいケーキの種類を紹介!

クリスマスって
なんだか特別な気がして
しまいますよね♪

どんなケーキがあるのか
見ていきましょう★

 

おすすめ1:ブッシュ・ド・ノエル

まずは、
定番中の定番♪

一番人気といえば
「ブッシュ・ド・ノエル」
ですね!

フランス生まれ
「ブッシュ・ド・ノエル」は
クリスマス感が満載です☆

 

ブッシュ・ド・ノエルとは
どういう意味か
知っていますか?

ブッシュとは
「丸太、木」という意味。

そして
ノエルとは
「クリスマス」という意味が
あるため、
ブッシュ・ド・ノエルは
「クリスマスの丸太」
という
意味になります♪

 

クリスマスの時期になると
よくイラストが
飾られていますが
ブッシュ・ド・ノエルの絵が
書いてあるのを
筆者も見かけていました!

まさに
クリスマスの象徴的
ケーキですね!

 

おすすめ2:シュトーレン(シュトレン)

早い時期から
予約が殺到するという
「シュトーレン」。

ドイツでは
「シュトレン」と言われていますが
日本では
「シュトーレン」と呼ばれ
親しまれていますね★

このシュトーレンは
ブッシュ・ド・ノエルと
同じくらい
クリスマスの定番として
知られています!

 

「シュトーレン」とは
ドイツの菓子パンのことで
オランダ語では
「ストル」とも
呼ばれていますよ。

ドイツでは
クリスマスの1ヶ月前から
少しずつスライスして
食べる習慣が
あるといいます!

 

シュトーレンは
中に入っている
フルーツなどの風味が
徐々に移っていくため、
クリスマスを楽しみにする
気持ちと掛けて
「今日よりも明日、
明日よりも明後日と
クリスマスが待ち遠しくなる」
という意味が込められている
伝統的なお菓子ですよ☆

 

おすすめ3:いちごのショートケーキ

やはりケーキといえば
いちごのショートケーキ
ですよね。

雪のような
真っ白なクリームに
いちごを
トッピングしているのが
まさに「クリスマス♪」って
感じがします★

 

おすすめ4:スコップケーキ

スポンジとクリーム、
フルーツを重ねた
「スコップケーキ」。

カンタンに作れるのに
華やかに見えますよ♪

 

おすすめ5:チョコレートケーキ

チョコレート好きな人から
圧倒的な支持を受けている
「チョコレートケーキ」。

ケーキは
チョコレートケーキしか
食べたくない!なんて
つわものもいるほど
人気のようです★

 

おすすめ6:いちごのタルト

いちごとタルトの
組み合わせが大人気な
「いちごのタルト」。

クリームが苦手な人にも
食べやすいですよね☆

普段は
なかなか食べないからこそ
クリスマスに
いちごタルトを食べるのも
おすすめですよ♪

 

おすすめ7:リースパイ

クリスマスといえば
「リース」ですね!

そのリースを
パイ生地で作った
「リースパイ」
クリスマスにはピッタリですよ★

 

そのほかのおすすめケーキ

そのほかには、
チョコ系の分類だと
チョコタルトや
ティラミス
クリスマスの雰囲気が
しますね!

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せっかくならクリスマスケーキを手作りしよう☆

ケーキ屋さんで買うのは
もちろんおいしいですが、
せっかくなら
クリスマスケーキを
手作りしてみませんか?

今回は
クリスマスの定番
「ブッシュ・ド・ノエル」
「シュトーレン」の作り方を
紹介します♪

 

ブッシュ・ド・ノエルの作り方

【材料】1本分

・卵白&卵黄 3個分
・砂糖 40グラム
・ココアパウダー 5グラム
・薄力粉 35グラム
・サラダ油 小さじ2
・牛乳 小さじ2

・シロップ 小さじ2
・ラム酒 小さじ1

・生クリーム 100ml
・板チョコ(ブラック) 80グラム

 

【下準備】

下準備をしておくことで
とってもラクに
作れますよ★

まずやることは、
生クリーム以外のものを
すべて常温に
戻しておく
ということ。

生クリームは
出していると
腐ってしまうかも
しれないので、
使う10分前
冷蔵庫から出すように
しましょうね☆

 

次に、
クッキングシートを
型に敷いておき、
オーブンを
予熱セットしておくと
すぐに取りかかることが
できます!

オーブンの温度は
190℃がベストですよ♪

 

そして、
卵黄にココアパウダー
ふるいを使って
入れて混ぜておくと
より作業しやすいですよ!

 

【作り方】

1.卵白を泡立てたあと
3回に分けて砂糖を入れて
泡立てる。

泡立てたあとは
ココアパウダーと
卵黄を入れて
「低速」でじっくり
混ぜていきましょう!

2.薄力粉を入れて混ぜたあと
牛乳、サラダ油を入れる。

 

3.型に流しいれて
オーブンで焼く。

表面に流しいれたあとは
オーブンで10分間
焼きましょう★

4.粗熱がとれるまで待つ。

古いクッキングシートを
一度はずして、
新しいクッキングシートを
敷き直します!

 

5.ガナッシュクリームを作る。

60℃の温度で
板チョコを湯せんで溶かし
粗熱を取るまで待ちます!

4~5回に分けて
生クリームを入れて
8分立てにしてください。

6.生地を焼く。

焼いた生地の一辺を
斜めに切り落とす。

ラム酒とシロップを塗って
ガナッシュクリームの半分を
生地に塗り広げましょう!

7.切り落とした
「辺」の部分が
終わりにくるように巻く。

巻いたあとは
クッキングシートで包んで
冷凍庫で冷やします☆

だいたい時間は
10分~30分ぐらいが
GOODですよ♪

 

8.仕上げ★

両端を切り落としたあと
残っている
ガナッシュクリームを
塗ります!

フォークで
「丸太」のように
模様をつけて、
クリスマス用に
飾りをつければ
完成です☆

 

【ポイント】

ガナッシュクリームは
置いておくと
固くなってしまうかも…

そんなときは
温めたスプーンを使うと
塗り広げやすいですよ!

また、
オーブンによって
温度や焼き時間に
違いが出てくるため、
家のオーブンが
どの程度焼き色がつくのか
知っておくと◎ですね♪

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シュトーレンの作り方

次は、
クリスマスの
定番のお菓子として
ブッシュ・ド・ノエルと
同じくらい人気の
シュトーレンのレシピ

紹介します!

 

【材料】4個分

・強力粉 200グラム
・牛乳 100ml
・無塩バター 100グラム

・ドライイースト 5グラム
・ナッツ類
(ピーナッツやくるみなど
お気に入りのもので可) 70グラム
・ドライフルーツ 100グラム

・きび糖 100グラム
・塩 8グラム
・粉糖 適量
・ラム酒 適量
・溶かしバター 適量

 

【作り方】

1.材料を混ぜる。

強力粉は前もって
ふるいにかけて
おきます!

きび糖、塩、
無塩バター、
ドライイーストは
ボールに入れて
牛乳を少量ずつ入れながら
よくこねてください★

 

2.オーブンで
一次発酵させる。

生地にフルーツやナッツを
お好みで混ぜて
ラップをかけます!

40℃のオーブンで
90分やればオッケー☆

その後30分放置します!

 

3.二次発酵させる。

4等分に
生地を分けて
わらじ型にしたあと
40℃に温めたオーブンで
30分間二次発酵します!

4.オーブンで焼く。

180℃に温めたオーブンで
25分間焼きます。

焼きあがったら
筆を使い
ラム酒と
溶かしたバターを塗って
粉糖を振れば
完成です♪

 

【ポイント】

シュトーレンは
ほかのケーキと違い
熟成させたほうが
おいしさが
倍増
するんです★

もっとも
ベストだと言われるのが
焼いてから1ヶ月後!

少し手間かもしれませんが、
霧吹きで水をかけたあとに
粉糖を振るのを
毎日続けると
砂糖の層は
どんどん分厚くなりますよ☆

 

クリスマスっぽいケーキの種類って何があるの?作り方も紹介! まとめ

クリスマスっぽい
ケーキの種類って
何があるの?
作り方も紹介!

について
調べましたが、
いかがでしたか?

・ブッシュ・ド・ノエル
・シュトーレン
・いちごのショートケーキ
・スコップケーキ
・チョコレートケーキ
・いちごのタルト
・リースパイ

 

クリスマスに食べるなら
上記のケーキが
おすすめだということが
分かりました♪

クリスマスの象徴
ブッシュ・ド・ノエルと
シュトーレンは
作り方も紹介したので、
ぜひご自宅で
作ってみてくださいね!

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