トマト缶を冷凍保存する方法とは？正しい保存方法でおいしく食べよう！
トマト料理を作るときに便利な
「トマト缶」。
でもトマト缶には
400グラムや500グラムほど
入っているので、
一度に使いきれない人も
多いのではないでしょうか？
冷凍保存できたらなぁ～と思いますが
どうやって保存すればいいか
分からないですよね…
そこで今回は、
トマト缶を冷凍保存する方法
について
調べてみました！
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目次
トマト缶を冷凍保存する方法とは？
さっそく
トマト缶を冷凍保存する方法について
見ていきましょう！
冷凍保存は密閉が重要！
トマト缶は
冷凍保存が可能ですよ☆
もしも使い途中の場合でも
2日～3日以内に
使いきれないのであれば、
冷凍保存してしまいましょう♪
空気が入らないように
しっかりとラップで包み、
冷凍できるタッパーや
ジップロックなどの
密閉袋に入れればオッケー！！
できるだけ平らにしてから
薄く広げて冷凍すると◎ですよ★
平らにしておくと板状になるため、
使いたい分だけ取り出しやすく
なるんです！
もしくは
1人分ずつ小分けにしておけば、
使いたいときに使いたい分だけ
取り出すことができて便利ですね☆
賞味期限
冷凍保存した場合の賞味期限は
1ヶ月を目安にしてください！
トマト缶を冷蔵保存する方法とは？
次に冷蔵保存する方法
について
見ていきましょう！
冷蔵保存も同じく密閉袋に
トマト缶が
使いきれなかったときは、
缶から出して
タッパーや
ジップロックのような
密閉袋に入れて保存してください♪
缶のまま
冷蔵庫に入れてしまうと、
缶特有の金属の臭いが
トマトに移ってしまうかも…
それに密閉できないため
保存容器には向きませんよ！
賞味期限
冷蔵保存した場合の賞味期限は
2日～3日を目安に
できるだけ早めに
使い切りましょう★
未開封の状態のトマト缶は、
一度開封してしまうと
一気に賞味期限が
短くなってしまうので
要注意ですよ！
トマト缶の種類は？
トマト缶には
「ホールトマト」と「カットトマト」の
2種類があります☆
メーカーによっては
カットトマトのことを
「ダイストマト」と
表記してあることも！
ホールトマトとは、
丸いままのトマトが入っている
缶詰のこと。
一方、
カットトマトとは
その名の通り
カットされているトマトが
入っている缶詰のことを
いいます！
これらは
調理の時間や作る料理によって
使い分けをするのが
GOODですよ♪
長い時間、
コトコト煮る料理には
ホールトマトがおすすめ！
そして、
短い時間でササっと作るときには
カットトマトがピッタリです★
缶詰とはいえ
トマトの熟し加減によって
味も変わりますが、
使いやすい方を使うのが
いいですね！
筆者は、最初は
ホールトマトを使っていましたが、
時短調理にはカットトマトの方が
向いていると分かってからは
カットトマトばかり
使っています（笑）
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トマト缶の賞味期限は？
市販のトマト缶の場合
トマト缶の賞味期限は
1年〜3年ほどだと
言われています☆
輸入品のトマト缶の場合
業務スーパーなどでは
特大サイズの
イタリアのトマト缶が
売られていますが、
賞味期限は3年と記載がありました！
輸入用のトマト缶は
安売りされているため、
手に入りやすく
人気となっていますよ♪
しかし、
これらの輸入品のトマト缶は
賞味期限が
記載されていないものも…
ただし、なかには
「賞味期限なのかな？」
と思えるような数字が
書いてあることがあります。
輸入品の賞味期限表示には
パターンがあるので
分からないときの
参考にしてみてください★
たとえば
2020年1月18日が
賞味期限だとすると…
年・月・日→20 01 20
日・月・年→18 01 20
月・日・年→01 18 20
と、このように
西暦の下2ケタと
日付の6ケタで表示しているのが
一般的です！
輸入品と国産のトマト缶だと、
・食材の検査のやり方
・賞味期限の表示に関するルール
・製造方法（加熱して殺菌するなど）
と、これらの違いがあります☆
食品に関する基準もまったく違う
輸入品のトマト缶。
国産のトマト缶は
少しぐらい賞味期限が切れても
食べられるなんて言われますが、
輸入品はそうとは限りません！
安いからといって
まとめ買いしすぎず、
賞味期限内に使いきるように
しましょうね☆
未開封のトマト缶の保存方法とは？
まだ開けていないトマト缶は、
常温保存が可能なんです！
保存するのは、
・温度変化が少ない場所
・風通しが良く
湿気がこもらない場所
・気温が15℃～25℃
・直射日光が当たらないところ
で保存するとGOODですよ♪
トマト缶が腐ったときの見分け方
トマト缶が腐ってしまったときは
中身を開けてみる以外にも
缶詰の見た目からも判断できます！
見た目から見分ける方法
腐ったトマト缶は
缶詰の中で腐敗ガスが
発生します！
このガスが原因となり
トマト缶は
「変形」してしまうんです。
少し押すと
缶がへこむ感覚が出てくるので
分かりやすいですよ！
中身から見分ける方法
トマト缶の中身が腐ったときは
開封したときの状態で
見分けることができます！
見た目では
色が茶色くなったり、
カビが生えるなどの
変化が現れますよ。
また、
酸っぱいニオイがしたり
腐ったようなニオイがするときも
要注意です！！
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トマト缶を上手に活用！レシピ
いくら冷凍保存ができるとはいえ
できるだけ開けたら使いきるのが
ベストです♪
開封すると
保存性は維持されないので、
上手に活用して
1缶使い切っちゃいましょ★
「鶏肉のトマト煮込み」
鶏肉とトマトを煮込むだけで
カンタンに作れるレシピです☆
【材料（2人分）】
鶏もも肉…1枚
トマト缶…1缶
玉ねぎ…1個
オリーブオイル…大さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1
顆粒コンソメ…小さじ２
ローリエ…１枚
はちみつ…大さじ１
塩、コショウ、タイム、バジル…少々
下準備として、
玉ねぎをスライスに切って
鶏もも肉をひと口大に
切っておきましょう♪
【作り方】
１．フライパンで炒める
オリーブオイル、にんにくを
フライパンに入れて弱火で炒めます。
ニオイがしたら
鶏もも肉と玉ねぎを加えて
塩コショウを振って
中火で炒めましょう。
２．トマト缶を入れて煮る
鶏もも肉に焼き目がついたら
トマト缶と調味料を入れます。
落とし蓋をしたら
弱火で10分で煮ればオッケー！
３．タイムをさっと混ぜて完成★
お鍋の中に入っている
ローリエを取り出したあと、
タイムをさっと混ぜます。
お皿に盛りつけて
バジルを振れば完成です！
ひき肉＆大豆のトマト煮込み「チリコンカン」
みなさんは
「チリコンカン」という
料理を知っていますか？
ひき肉と豆類をトマト缶で煮込んだ
「チリコンカン」とは、
お鍋に具材を入れて
煮込むだけというお手軽レシピ☆
パンでもご飯でも
相性抜群なんです♪
【材料（3〜4人分）】
合いびき肉…100g
大豆水煮缶…1缶
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
カットトマト缶…1缶
オリーブオイル…大さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
チリパウダー…小さじ2
クミン…小さじ1/4
ウスターソース…大さじ/1/2
顆粒コンソメ…小さじ1
はちみつ…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
パセリ…適量
下準備として
玉ねぎとにんじんを
粗みじん切りにしておきましょう。
【作り方】
１．フライパンで炒める
オリーブオイル、おろしにんにくを
お鍋に入れて弱火で炒めます。
ニオイがしたら
合いびき肉と玉ねぎ、にんじんを加えて
塩コショウを振って
よく炒めましょう！
２．トマト缶を入れて煮る
トマト缶と調味料を入れて
弱火で10分煮ます。
３．器に盛り付けてパセリをかければ完成★
トマト缶を冷凍保存する方法とは？正しい保存方法でおいしく食べよう！ まとめ
トマト缶を冷凍保存する方法とは？
正しい保存方法でおいしく食べよう！
について調べましたが、
いかがでしたか？
トマト缶は
空気が入らないように
しっかりとラップで包み、
冷凍できるタッパーや
ジップロックなどの
密閉袋に入れればオッケー！！
できるだけ平らにしてから
薄く広げて冷凍すると
◎だということが
分かりました☆
冷蔵保存の方法などについても
紹介したので、
参考に食べてみてくださいね★